"Preparando unos tamales mexicanos" has been shared to the blog from the Spanish reading exercises section of the learning library where you can find a large selection of interactive texts to help you with your reading skills. This article also has audio for you to practice your Spanish listening skills; you can find many more listening activities in the Spanish listening practice section.
Spanish online reading and listening practice – level A1
Martina is delighted to help her Mexican boyfriend make some delicious tamales. Learn how to prepare them step by step by following her very detailed explanations.
This reading and listening exercise can help you practise El Futuro Próximo and Spanish modal verbs in the present.
Text by Inma Sánchez and audio by a professional Latin American voice actor.
Exercise: Preparando unos tamales mexicanos
Listen to the audio, then read the transcript. Click any phrase for the translation and links to related grammar lessons which you can add to your Kwiziq notebook to practise later.
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Mi novio mexicano está cocinando unos tamales deliciosos, y yo estoy ayudando. Es una receta sencilla; está usando puerco, chile y especias para el relleno.
Primero, tiene que dorar los trozos de puerco con paciencia. Luego, va a añadir agua para cocer todo durante dos horas. El puerco debe estar muy tierno para desmenuzar después.
Los chiles son importantes en esta receta. Está tostando ligeramente unos chiles rojos secos y más tarde, va a triturar estos chiles con el caldo del puerco para hacer una salsa muy sabrosa. Él dice que a veces añade una pasta de ajo, comino y sal a la mezcla para dar más sabor.
En esta ocasión, vamos a usar hojas de mazorca de maíz pero puedes usar otras hojas, por ejemplo, de plátano. Hay que hervir las hojas para envolver los tamales al final.
Vamos a hacer una masa con harina y caldo. Luego, tenemos que estirar trozos de la masa encima de la hoja y añadir una cucharada de la carne con la salsa.
Finalmente, con cuidado, tenemos que doblar la hoja con los ingredientes dentro. El último paso es hervir los tamales y servir.
Pronto vamos a disfrutar de un almuerzo mexicano muy sabroso. ¿Te gusta comer tamales? Nosotros pensamos que son el almuerzo ideal.
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Author info
After working in the travel industry for ten years in Seville, Inma moved to the UK to give a little twist to her life. Since then she's been teaching Spanish as a foreign language to adults for over 15 years in different settings, private lessons, secondary schools and online. Inma is a coffee lover and also loves exploring new places with her family in beautiful Warwickshire, where she lives.